木村祐一の「めくって楽しいオム弁当」:THE 料理王2 準決勝

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは準決勝のレシピを紹介


準決勝のテーマは『ご飯使用禁止のお弁当』
「ルール&条件」
・ご飯を使用しないお弁当を4人前作る
・食材調理法などは自由

準決勝 木村祐一のオリジナルメニュー「めくって楽しいオム弁当」の作り方
新しいお好み焼きと焼きそばが楽しめるお弁当



『お好み焼きの材料』
  • キャャベツ→1/4個
  • お好み焼き粉→大さじ5
  • 卵→2個
  • ラーメン風スナック→大さじ1強
  • スイートコーン→大さじ2
  • 粉かつお→少量
  • お菓子のイカフライ→1枚
  • 紅しょうが→みじん切り 小さじ1
  • 干しエビ→大さじ2
  • 青のり→少量
  • 水→30cc
  • たらこ→2本(1腹)
  • とろけるチーズ→ピザ用 1カップ
『焼きそばの材料』
  • 焼きそば→蒸し麺1玉
  • キャベツ→1/4個
  • 豚バラ肉→100g
  • にんじん→1/2本
  • お菓子のイカフライ→1枚
  • 塩→適量
  • 黒こしょう→適量
  • 焼きそば用ソース→大さじ1
  • 液体味噌→合わせ 大さじ1
  • 八丁味噌→大さじ1
  • 酒→適量
  • サラダ油→適量
『その他の材料』
  • 卵→3個
  • バター→適量
  • ごま油→適量
  • マヨネーズ→携帯用 4つ
  • ケチャップ→携帯用 4つ

『めくって楽しいオム弁当の作り方』
1.キャベツをざっくりと千切りにし、焼きそば用とお好み焼き用とにボウルに分ける。
2.お好み焼き用のボウルにお好み焼き粉、卵、ラーメン風スナック菓子、スイートコーン、粉かつお、砕いたイカフライ、紅しょうが、干しエビ、青のりを加え、よく混ぜ合わせる。水は様子を見ながら2回に分けて入れる。
3.出汁巻き用フライパンに薄く油をひき、②を半量流し入れる。生地の上にたらこの身、粉かつお、チーズをのせる。片面焼けたらひっくり返し両面パリッと焼き、同じ要領でもう1枚焼く。
4.焼きそばを電子レンジで温める。豚バラを1cm幅に、にんじんは薄く輪切りにしてから、千切りに。
5.フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒め、にんじん、温めた焼きそば、砕いたイカフライを加えてよく炒める。
6.塩、こしょうを加えたら、キャベツを入れる。焼きそばソース、液体味噌、八丁味噌、酒を加えよく絡ませたら完成。
7.食べやすい大きさに切った③、⑥をそれぞれ別々の弁当箱に詰める。焼きそばには紅しょうが(分量外)を添える。
8.ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうをしてよく溶く。フライパンにごま油、バターをひき、薄焼き卵を3枚焼き、8等分して焼きそば、お好み焼きそれぞれにかぶせたら「めくって楽しいオム弁当」の完成。お好みでマヨネーズやケチャップをつけて頂く。

木村祐一「めくって楽しいオム弁当」

木村祐一「めくって楽しいオム弁当」 木村祐一「めくって楽しいオム弁当」


木村祐一の「めくって楽しいオム弁当を試食した審査員の感想

高島礼子「こっち(お好み焼き)、ちょっと懐かしい感覚の味。お菓子感覚。」 浜口京子「とってもおいしいです。」
もんじゃの具材をお好み焼きにしています。焼きそばは味噌で味付けです。

サブコンテンツ

Sponsored Link

rakuten

このページの先頭へ