假屋崎省吾の「オムライス ア・ラ カーリー花園」:「THE 料理王2」敗者復活戦

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは敗者復活戦のレシピを紹介


敗者復活戦のテーマは子供が喜ぶ卵料理

敗者復活戦 假屋崎省吾のオリジナルメニュー「オムライス ア・ラ カーリー花園」の作り方
い彩り豊かなオムライス。


『オムライス ア・ラ カーリー花園の材料』
  • 卵→10個
  • 赤いウィンナー→10本 飾り用
  • 粗挽きウィンナー→6本
  • 玉ねぎ→1/2個
  • スイートコーン→大さじ2
  • グリンピース→大さじ3強
  • 塩→適量
  • こしょう→適量
  • 温かいご飯→茶碗4杯分
  • レモン→1/2個
  • ケチャップ→大さじ6~7
  • プチトマト→赤・黄 11個ずつ
  • とろけるスライスチーズ→8枚
  • 食用花→適量
  • バター→適量
  • サラダ油→適量


『オムライス ア・ラ カーリー花園の作り方』
1.赤いウィンナーの片側半分に3か所切りこみを入れて、たこウィンナーを作る。熱したフライパンに油をひいて炒めたら、取り出す。
2.粗挽きウィンナーを薄く輪切りし、その後粗みじんにし、熱したフライパンで炒める。
3.玉ねぎをみじん切りにし、②に加える。油を少量足し、スイートコーン、グリンピースを入れて、塩、こしょうをする。
4.ご飯を加え、さらに炒めていき、レモン汁、塩、ケチャップで味付けしたら、一旦火からおろす。
5.プチトマトの半量を縦半分、残りは横半分切る。
6.ボウルに卵を割り入れ、よく溶き、油とバターをひいたフライパンに流し入れ、薄焼き卵を2枚作る。途中ひっくり返し、両面しっかり焼く。
7.⑥の卵をハート型(大)で4枚、ハート型(中)で4枚くり抜く。
8.スライスチーズ4枚をハート型(中)でくり抜く。残り4枚はハート型(小)で1枚につき3枚くり抜く。
9.お皿にハート型(大)をのせ④のご飯を入れて、ハートの形にします。その上に⑧のハート形チーズ(中)、⑦のハート形卵(大)、⑧のハート形チーズ(小)の順にのせていく。
10.残りのハート形卵(中)、ハート形チーズ(小)、⑤、①はお皿の周りに盛り付ける。オムライスに飾り付け用の旗など立て、食用花を散らす。最後にケチャップでデコレーションをしたら完成。

假屋崎省吾「オムライス ア・ラ カーリー花園」


假屋崎省吾の「オムライス ア・ラ カーリー花園」を試食した審査員の感想

彩りもキレイで、見るだけでも楽しくなってしまうハート形のオムライスです。なんだか食べるのが勿体なくなってしまうくらいでした。

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