アジアン 馬場園梓の「オムライスの明太子ホワイトソースがけ」:「THE 料理王2」敗者復活戦

敗者復活戦 アジアン 馬場園梓の「オムライスの明太子ホワイトソースがけ」

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは敗者復活戦のレシピを紹介


敗者復活戦のテーマは子供が喜ぶ卵料理

敗者復活戦 アジアン 馬場園梓のオリジナルメニュー「オムライスの明太子ホワイトソースがけ」の作り方
明太子をたっぷりと使ったオムライス


『オムライスの明太子ホワイトソースがけの材料』
  • 卵→7個
  • 牛乳→800cc
  • 固形ブイヨン→3個
  • ホワイトソース→粉末 大さじ3
  • 明太子→4本(2腹)
  • 片栗粉→適量
  • まいたけ→1パック
  • おろしにんにく→小さじ1 1/2
  • ご飯→茶碗4杯分
  • 乾燥バジル→適量
  • バター→適量
  • オリーブオイル→適量
  • 塩→適量
  • こしょう→適量
  • プチトマト→8個
  • パセリ→適量


『オムライスの明太子ホワイトソースがけの作り方』
1.手順1鍋に牛乳を入れ、火にかけたらブイヨンを入れ、温まったら粉末のホワイトソースを加える。
2.まいたけを手でほぐし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、塩、こしょうをし、にんにくも加えさらに炒める。
3.②にバター、ご飯を加える。塩、こしょうで味を調えたら、バジルを加え、一旦火からおろす。
4.①の鍋に明太子の身をほぐして加える。皮は細かく刻んでからいれ、牛乳(分量外)で溶いた片栗粉を加え、トロみをつける
5.③のご飯を茶碗によそって型取りし、盛り付け皿の中央にひっくり返してのせる。
6.ボウルに卵を割り入れ、よく溶いたら塩、こしょう、ブイヨン1つまみ(分量外)で味付けする。
7.フライパンにオリーブオイルとバターをひき、卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火が入ったら⑤にのせる。
8.④のソースをかけて、プチトマト、パセリを飾ったら完成。

アジアン 馬場園梓「オムライスの明太子ホワイトソースがけ」


アジアン 馬場園梓の「オムライスの明太子ホワイトソースがけ」を試食した審査員の感想

ホワイトソースにたっぷりと明太子を加えました。ほんのり優しいピンク色に染まったソースがとても美味しそうでしたね。

サブコンテンツ

Sponsored Link

rakuten

このページの先頭へ