Bro.KONEの「卵パンマン」:「THE 料理王2」敗者復活戦

敗者復活戦 Bro.KONEの「卵パンマン」

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは敗者復活戦のレシピを紹介


敗者復活戦のテーマは子供が喜ぶ卵料理

敗者復活戦 Bro.KONE(ブラザーコーン)のオリジナルメニュー「卵パンマン」の作り方
フルーツたっぷりの卵を使ったスイーツ。

『卵パンマンの材料』
  • 卵→5個
  • バニラエッセンス→数滴
  • シナモンパウダー→小さじ1 1/2強
  • コンデンスミルク→大さじ3
  • 牛乳→大さじ1
  • バター→適量
  • 食パン→8枚切り 5枚
  • グラニュー糖→20~30g
  • なし→1個
  • ピオーネ→8粒
  • バナナ→1本
  • ラズベリー→適量
  • いちごジャム→大さじ2強
  • 生クリーム→60~75cc
  • レモン汁→少量
  • バニラアイスクリーム→適量
  • チャーピル→適量
  • 粉糖→適量


『いちごセーキの材料』
  • 卵黄→2個
  • いちご→5個
  • 牛乳→130~150cc
  • コンデンスミルク→大さじ1
  • 生クリーム→大さじ1強
  • バニラエッセンス→数滴
  • 氷→適量

『卵パンマンの作り方』
1.ボウルに卵を割り入れよく溶き、バニラエッセンス、シナモンパウダー、コンデンスミルク、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
2.フライパンにバターをひき、①を流し入れてスクランブルエッグを作る。ボウルにあけ、氷をはった別のボウルに重ねて冷やしておく。
3.食パンの耳を切り落とし、麺棒で平らに潰す。これに②をのせてくるりと巻き、爪楊枝で留める。
4.なしは皮をむき、さいの目に、ピオーネも皮をむいて2等分する。バナナは縦長に4等分し、1cm幅に切ってレモンのしぼり汁(分量外)をかけておく。
5.フライパンにグラニュー糖を入れて火にかける。透明になったら③を転がしカラメルを絡め、取り出したら冷蔵庫で冷やす。
6.ミキサーに卵黄、いちご、牛乳、コンデンスミルク、生クリーム、バニラエッセンス、氷を加えてかくはんし、カクテルグラスに注ぐ。
7.ボウルにいちごジャム、生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
8.⑤を冷蔵庫から取り出し、楊枝を取り除く。4つは斜めに包丁を入れ半分に切り、残りの1つは4等分の輪切りにする。
9.お皿に④のフルーツとラズベリー、⑥をのせる。⑧を盛り付けたら、横に⑦のソース、アイスクリームを添える。チャーピルを飾り、茶こしを使って全体に粉糖をかけたら完成。

Bro.KONE「卵パンマン」


Bro.KONEの「卵パンマン」を試食した審査員の感想

一次予選に続き、とってもおしゃれなスイーツを作ってくれたBro.KONEさん。彩りもキレイで食べるのが勿体ないくらいでしたね。

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