山口もえの「彩り鮮やか三色春巻き」:「THE 料理王2」敗者復活戦

敗者復活戦 山口もえの「彩り鮮やか三色春巻き」

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは敗者復活戦のレシピを紹介


敗者復活戦のテーマは子供が喜ぶ卵料理

敗者復活戦 山口もえのオリジナルメニュー「彩り鮮やか三色春巻き」の作り方
彩りもキレイで3種類の味が楽しめる春巻き

『彩り鮮やか三色春巻きの材料』
  • 卵→5個
  • 塩→適量
  • 春巻きの皮→12枚
  • 水→適量
  • 小麦粉→適量
  • 揚げ油→適量
  • かにかま→4本
  • マヨネーズ→大さじ1
  • ハーブ塩→適量
  • カレー粉→小さじ1/2
  • マヨネーズ→小さじ1
  • ハーブ塩→適量
  • とろけるスライスチーズ→1 1/3枚
  • ケチャップ→小さじ1 1/2
  • 粗挽きウィンナー→2本
  • サニーレタス→4枚
  • プチトマト→8個


『彩り鮮やか三色春巻きの作り方』
1.手順1鍋に水をはり、卵、塩を入れてゆで卵を作り、茹であがったら卵のカラをむき、潰して3等分する。
2.3等分した卵の1つにハーブ塩、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
3.春巻きの皮に②、かにかまをのせて巻いていく。巻き終わりに小麦粉のりをつけて留める。
4.もうひとつの卵にはハーブ塩、カレー粉、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
5.春巻きの皮に④と3等分したスライスチーズをのせて巻いていく。巻き終わりに小麦粉のりをつけてとめる。
6.最後の卵にはケチャップを加えよく混ぜ合わせる。縦長に2等分したソーセージと一緒に春巻きの皮で巻き、小麦粉のりをつけてとめる。
7.3種類の春巻きを180℃の油で揚げていく。
8.器にサニーレタスを敷き、春巻きを盛り付け、チューリップ形に飾り包丁を入れたプチトマトを飾ったら完成。

山口もえ「彩り鮮やか三色春巻き」


山口もえの「彩り鮮やか三色春巻き」を試食した審査員の感想

3種類の味が楽しめる春巻きです。食べるまで何が入っているかわからない→というところもワクワク感があってお子さんに喜ばれそうですね。


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