山口美沙の「野菜ジュースラーメン」:「THE 料理王2」 二次予選

日本テレビ「THE 料理王2」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年11月5日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは二次予選のレシピを紹介


二次予選 【安田美沙子VS山口美沙】
佐野審査員の課題「インスタントラーメンを美味しくする」
乾麺を使用。具材などは自由。
山口美沙は野菜ジュースでラーメンを煮た野菜ジュースラーメンを作ります。

二次予選 山口美沙のオリジナルメニュー「野菜ジュースラーメン」の作り方



『野菜ジュースラーメンの材料(2人前)』
  • インスタントラーメン→塩味フライ麺 2個
  • 付属の粉末スープ→2個
  • ベーコン→4枚
  • トマト→1個
  • レモン→1/2個
  • レタス→3~4枚
  • 野菜ジュース→にんじんなどがベースのもの 400cc水→600cc
  • 粗挽き黒こしょう→適量
  • 粉チーズ→適量
  • 付属のごま→2個

『野菜ジュースラーメンの作り方』
1.ベーコンを2cm幅に切りる。油はひかず、フライパンで少しカリッとするまで炒めたら、クッキングペーパーの上に置き、余分な油を切っておく。
2.トマトのヘタにフォークを刺し、火であぶる。流水につけて皮をむいたら輪切りにする。
3.レモンの皮をむき、輪切りに。レタスは適当な大きさにちぎる。
4.鍋に野菜ジュース、水を入れ火にかけ、温まったら麺を入れ、3分より少し前になったら火を止める。
5.粉末スープを加え、混ぜたらレタスを入れて器に盛り付ける。
6.①のベーコンとトマト、トッピングしたら、こしょう、粉チーズ、ごまを振る。レモンを添えたら完成。レモンは直接食べずスープに浸して食べます。

山口美沙の「野菜ジュースラーメン」を試食した審査員の感想

「ベーコンの味が強いのかな。」「ヘルシーな感じ。」「この甘みは野菜ジュースから出ているんだね。」
【安田美沙子VS山口美沙】
結果は山口美沙の勝ち。野菜ジュースを使ったのがよかったようです。

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