東国原英夫の「究極の鶏料理」:「THE 料理王3」芸能界最強料理人

【東国原英夫の苦節35年!究極の鶏料理のエピソード】

究極の鶏料理18才にして「これぞ究極の鶏料理」を開発!しかし、憧れの女性に振る舞ったのに「何コレ!」と驚いて逃げられたり、宮崎県知事時代に、世に広めようとしたところ周りから猛反対されたという苦節35年の料理。

東国原英夫のオリジナルメニュー「苦節35年!究極の鶏料理」の作り方

東国原英夫「苦節35年!究極の鶏料理」

『苦節35年!究極の鶏料理の材料』
材料(8人分)   
  • 骨付き鶏もも肉→特大 8枚
  • 菜種油→適量
  • 粗塩→少量
  • 洋こしょう→少量
  • 一味唐辛子→少量
  • 七味唐辛子→少量


『苦節35年!究極の鶏料理の作り方』
1.鶏もも肉に隠し包丁を入れる。
2.フライパンにたっぷりの菜種油を入れて熱し、①を加えて焦げないよう、フタをして、弱火で15~20分程かけて両面こんがりと焼く。(普通は皮から焼くが試行錯誤の結果、身から焼く結論になったとのこと。)

東国原英夫「苦節35年!究極の鶏料理」

3.途中様子を見ながらひっくり返し、また鶏肉に油を回しかけます。
4.盛り付け皿に塩・コショウ・一味・七味を敷き、③を盛り付けたら完成。
そして、軍手をはめてかじりついてただきます。

東国原英夫の「苦節35年!究極の鶏料理」お店の新メニューに採用するか 結果発表

出来立てを食べてほしいということで試食する人たちは厨房まで来て、1口食べてから部屋に戻るようにいわれます。
みんなからは「熱い!」「しょっぱい!」「辛い!」などと不評だったのでした。

フランス料理「ラ・ロシェル」オーナーシェフ坂井宏行さん
中国料理「スーツァンレストラン陳」四川飯店グループ総料理長菰田欣也さん
が自分のお店の新メニューに採用するかをブックに記入し、直ちに結果発表します。

結果は…2人とも「不採用」でした。

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