まちゃまちゃの「森の野菜炒め」:「THE 料理王」本選

日本テレビ「THE 料理王」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年2月2日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは決勝のレシピを紹介


決勝のお題は『オリジナル野菜炒め』
決勝は、カードで引いた具材しか使えないというルール。
カードは3回引くことができるのですが、まちゃまちゃはじゃがいも・しめじ・ウィンナーが使えます。

決勝 まちゃまちゃのオリジナルメニュー「森の野菜炒め」の作り方
(どんぐりウインナーの入ったカワイイ野菜炒めです)

『材料』


  • ウインナー … 5本
  • しめじ … 1パック
  • じゃがいも … メークイン 1個
  • 塩 … 適量
  • 粗挽き黒コショウ … 適量
  • マヨネーズ … 適量
  • 牡蠣しょう油 … 適量
  • サラダ油 … 適量

『作り方』
1.じゃがいもを千切りにし、水にさらす。ウインナーは3等分し、両端は取りのぞき、残りは薄切りにする。
2. 大きめのしめじの傘(頭の部分)を10個切り落とし、残りのしめじはほぐしておく。
3. しめじの傘と①のウインナーの端をようじでとめ、どんぐりウインナーを作る。
4. フライパンに油をひき、薄切りしたウインナーを炒め一度取り出す。同じフライパンでじゃがいも、どんぐりウインナー、②の残ったしめじを炒め、塩を加える。
5. 取り出したウインナーを加え、黒コショウ、マヨネーズ、牡蠣しょう油を回しかけたら出来上がり。

まちゃまちゃ「森の野菜炒め」


まちゃまちゃの「森の野菜炒め」を試食した審査員の感想

梅宮辰夫「いける。」
杉山愛「お母さんの味がする。」
田中美佐子「おいしくてかわいい。」

マヨネーズを加えたことで、とてもまろやかになり、お母さんの味のように仕上がったようです。どんぐりウインナーはお子さんのお弁当にも喜ばれそうですね。

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