小森純の「元カレー(彼)ごはん」:第一回「THE 料理王」24時間予選

日本テレビ「THE 料理王」 史上最大の芸能界最強料理人決定戦(2010年2月2日放送)のレシピ、作り方を紹介しています。ここでは予選のレシピを紹介


予選 小森純のオリジナルメニュー「元カレー(彼)ごはん」の作り方
(元彼に評判のよかったというカレーごはん)

『材料』
  • 牛ひき肉 … 300g
  • 玉ねぎ … 1個
  • にんじん … 1本
  • セロリ … 1本
  • にんにく … 1個
  • ホールトマト缶 … 1缶
  • バター … 適量
  • コンソメ … 2個
  • ローレル … 1枚
  • ウスターソース … 適量
  • ケチャップ … 適量
  • カレー粉 … 適量
  • 塩コショウ … 適量
  • なす … 1本
  • しめじ … 1パック
  • バター … 適量
  • 塩コショウ … 適量
  • 白ワイン … 適量
  • 温かいご飯 … 2合
  • 切り餅 … 8個
  • とろけるチーズ … 100g
  • パセリ … 適量


『作り方』
1.玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをフードプロセッサーでみじん切りにし、バターをひいたフライパンで炒める。
ひき肉を加え、コンソメ、塩コショウを入れたら、ホールトマト缶、ローレルを加え煮詰める。
2.別のフライパンにバターをひき、乱切りしたなす、ほぐしたしめじを炒める。塩コショウ、白ワインを入れ蒸発させたら火をとめる。 3.①にウスターソース、ケチャップ、カレー粉を加え、味を調えたら、さらに煮ていく。
4.耐熱容器にご飯を盛る。これに②、③の順にのせ、賽の目に切った餅、チーズをのせる。
5. 200度のオーブンで約10分、餅、チーズが溶けるまで焼き、オーブンから取り出し、刻んだパセリを散らしたら出来上がり。

小森純「元カレー(彼)ごはん」


小森純の「元カレー(彼)ごはん」を試食した審査員の感想


元彼に評判のよかったというカレーごはんだそうです。

予選の司会のつるの剛士「うまい!」
門脇俊哉「メリハリがある。味に。」

審査評価
「味にメリハリがあって美味しい」

好評価に小森純は「うそっ!うれしい。もしかして残れるんじゃないの。」と喜んでいました。

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